Zutaten:
Hast du schon einmal Brotsalat probiert? Geröstetes Ciabatta, knackiges Gemüse und eine schnelle Zubereitung - es gibt viele gute Gründe, weshalb du dieses Rezept unbedingt testen solltest. Wir zeigen dir, wie du Panzanella - Italienischen Brotsalat richtig zubereitest und wie du ihn lecker aufpeppen kannst.
Panzanella - Italienischen Brotsalat zubereiten
Schritt 1
Im ersten Schritt das Ciabattabrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Anschließend mit der Hälfte des Olivenöls für ca. 3 Minuten in der Pfanne rösten.
Schritt 2
Nun das Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren, die Paprika entkernen sowie würfeln und auch die Gurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico sowie mit dem restlichen Öl würzen und vermischen. Anschließend für 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Basilikum waschen, zupfen und unterrühren. Den italienischen Brotsalat vor dem Servieren erneut abschmecken und nach Bedarf nochmals würzen.
