Zutaten:
Du suchst nach einem leckeren und ausgewogenen Abendessen? Dann bist du bei diesem Rezept goldrichtig. Denn mit uns bereitest du leckeres Ofengemüse mit saftigem Hähnchen zu und erhältst zusätzlich hilfreiche Tipps zum Garen, Aufbewahren und Co..
Ofengemüse mit Hähnchen zubereiten
Schritt 1
- 2 Hähnchenschenkel
Zu Beginn den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2
- 1 Paprika
- 300 g Zucchini
Anschließend Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
- 150 g Brokkoli
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
Brokkoli in Röschen schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden und mit dem restlichen Gemüse in die Auflaufform geben. Gewürze, getrocknete Kräuter und Olivenöl dazugeben und alles gleichmäßig vermengen.
Schritt 5
- 50 ml Weißwein
Garzeit:40 Min.Weißwein dazu gießen und das Gemüse mit den Hähnchenschenkeln für 35 bis 40 Minuten im Backofen garen.
Tipp: Je nach Größe der Hähnchenschenkel kann die benötigte Garzeit variieren.
Schritt 6
- 100 g Kirschtomaten
Garzeit:10 Min.Währenddessen die Kirschtomaten vom Strunk zupfen und nach der Garzeit mit in die Auflaufform geben. Das Ofengemüse mit Hähnchen für weitere 5 bis 10 Minuten im Ofen garen.
