Zutaten:
Nüsse, Nougat und Schoki - was will man mehr? Die leckeren Nuss-Nougat-Plätzchen vereinen 3 der leckersten Zutaten in nur einem Keks. Da greift jeder zu und der Plätzchenteller ist im Nu leer.
Nuss-Nougat-Plätzchen backen
Schritt 1
Zuerst Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Margarine und das Ei dazugeben.
Schritt 2
Alles zu einem glatten Teig verkneten und als Platte in Frischhaltefolie gewickelt 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Wer keine runden Ausstechformen hat, kann den Teig auch zu einer Rolle formen, kühlen und dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 3
Danach den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Anschließend den Plätzchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schritt 5
Nun mit einer runden Ausstechform eine gerade Anzahl runder Plätzchen ausstechen.
Schritt 6
Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.
Schritt 7
Die fertigen Plätzchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Währenddessen den Nougat klein schneiden und über einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 8
Anschließend ein Plätzchen mit dem weichen Nougat bestreichen und ein weiteres Plätzchen bündig darauf legen. Die Nuss-Nougat-Plätzchen im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 9
Danach die Zartbitterschokolade fein hacken und ebenfalls bei schwacher Hitze über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 10
Zum Schluss die Nuss-Nougat-Plätzchen zur Hälfte mit der Schokolade bestreichen und in dem Haselnusskrokant wälzen.
