Nuss-Nougat-Plätzchen

Nüsse, Nougat und Schoki - was will man mehr? Die leckeren Nuss-Nougat-Plätzchen vereinen 3 der leckersten Zutaten in nur einem Keks. Da greift jeder zu und der Plätzchenteller ist im Nu leer.

Nuss-Nougat-Plätzchen backen

Schritt 1

Zuerst Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Margarine und das Ei dazugeben.

Schritt 2

Alles zu einem glatten Teig verkneten und als Platte in Frischhaltefolie gewickelt 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Wer keine runden Ausstechformen hat, kann den Teig auch zu einer Rolle formen, kühlen und dann in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Schritt 4

Anschließend den Plätzchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Schritt 5

Nun mit einer runden Ausstechform eine gerade Anzahl runder Plätzchen ausstechen.

Schritt 6

Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.

Schritt 7

Die fertigen Plätzchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Währenddessen den Nougat klein schneiden und über einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

Schritt 8

Anschließend ein Plätzchen mit dem weichen Nougat bestreichen und ein weiteres Plätzchen bündig darauf legen. Die Nuss-Nougat-Plätzchen im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 9

Danach die Zartbitterschokolade fein hacken und ebenfalls bei schwacher Hitze über dem Wasserbad schmelzen.

Schritt 10

Zum Schluss die Nuss-Nougat-Plätzchen zur Hälfte mit der Schokolade bestreichen und in dem Haselnusskrokant wälzen.