Zutaten:
Schnell, einfach und lecker soll es sein? Wie wäre es dann heute mit Nudeln mit Rahmspinat und einer cremigen Frischkäse-Sauce? Dieses Blitzrezept lässt keine Wünsche offen.
Nudeln mit Rahmspinat & Frischkäse-Sauce zubereiten
Schritt 1
- 200 g Tagliatelle oder andere Pasta
Salzwasser aufkochen und die Pasta darin al dente kochen. Beim Abgießen etwas Nudelwasser für die Frischkäse-Sauce aufheben.
Schritt 2
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
Währenddessen Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch pressen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin farblos anschwitzen.
Schritt 4
- 200 g Frischkäse
- 50 ml Nudelwasser
- 100 g Sahne
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
Nun Frischkäse, Nudelwasser und Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
- 225 g TK Rahmspinat
Den gefrorenen Rahmspinat dazugeben. Die Pfanne nun mit einem Deckel abdecken und den Rahmspinat bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren auftauen lassen.
Schritt 6
- 150 g Kirschtomaten
Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren. Zum Schluss gemeinsam mit der Pasta in die Pfanne geben, alles gleichmäßig durchschwenken und servieren.
