Zutaten:
So ein cremiger Nudelauflauf mit Spinat ist doch richtiges Wohlfühlessen 🥰 Wir zeigen dir, wie einfach du das leckere Ofengericht selber zubereiten kannst (natürlich mit einer ordentlichen Käsedecke obendrauf 🤤).
Nudelauflauf mit Spinat zubereiten
Schritt 1
- 200 g Penne
- 200 g TK-Blattspinat
- 30 ml Gemüsebrühe
Garzeit:5 Min.Zuerst die Penne in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten al dente kochen. Außerdem den Spinat mit der Brühe in einen Topf geben und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Tipp: Die Nudeln sollten wirklich noch Biss haben, sonst werden sie im Ofen zu weich.
Schritt 2
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
Währenddessen Schalotte und Knoblauch schälen. Dann in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Olivenöl
Anschließend Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch & Zwiebeln für 3 Minuten glasig braten.
Schritt 4
- 100 g Frischkäse
- 100 g Feta
Nun mit Nudelwasser ablöschen. Frischkäse und Feta dazugeben, so lang köcheln lassen, bis eine glatte Soße entstanden ist.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Dann den Spinat dazugeben, umrühren und alles mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 7
Eine Auflaufform leicht einfetten und die Penne hineingeben. Die Soße dazugeben und alles einmal gut verrühren.
Schritt 8
- 30 g Gouda, gerieben
Garzeit:25 Min.Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und den Nudelauflauf für 25 Minuten im Ofen fertig backen.
