Nudelauflauf mit Schinken

Nudelauflauf mit Schinken ist das perfekte Feierabendgericht: absolut einfach, super schnell gemacht und ganz ohne lästiges Nudelnvorkochen! Obendrein ist dieses Auflaufrezept noch unheimlich lecker, also genau das Richtige, um nach einem anstrengenden Arbeitsalltag zu entspannen und sich etwas Gutes zu tun.

Nudelauflauf mit Schinken zubereiten

Schritt 1

Als Erstes den Schinken in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Danach die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2

Nun die Butter im Topf auslassen und beides darin anschwitzen. Anschließend das Mehl zugeben und kurz mitbraten. Danach mit Sahne und Milch auffüllen. Alles zum Kochen bringen.
Schritt 3

Jetzt die Soße vom Herd nehmen und das Eigelb langsam einrühren. Als Nächstes mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4

Eine Auflaufform leicht einfetten und die Nudeln hineingeben. Dann mit der Soße übergießen und gut vermengen.
Schritt 5

Zum Schluss den geriebenen Käse über dem Nudelauflauf mit Schinken verteilen und alles für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.

Tipp: Noch nicht so routiniert im Überbacken von Aufläufen? Dann sieh dir gern unsere 8 Tipps zum Überbacken an.