Zutaten:
Wahrscheinlich der Klassiker unten den Muffin-Rezepten: Muffins mit Schokostückchen. Kein Wunder so schnell und einfach wie sie gebacken sind. Fix den Teig angerührt und ab in den Backofen, dann kannst du in 30 Minuten deine warmen Schokotropfen-Muffins genießen.
Muffins mit Schokostückchen backen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2
- 130 g Butter, zimmerwarm
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Dann einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 2 Eier
Anschließend die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 50 ml Milch
Dann Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch einrühren.
Schritt 5
- 75 g Schokotröpfchen, zartbitter
Backzeit:20 Min.Zuletzt die Schokotropfen unterheben und dann die Muffinförmchen ca. 2/3 hoch mit dem Teig befüllen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
