Möhrenrohkostsalat-Rezept: DDR-Möhrensalat

Unser knackiger Möhrenrohkostsalat ist blitzschnell zubereitet und macht sich super als Beilage, auf dem Buffet oder als gesunder Snack zwischendurch. Perfekt, wenn du mehr Rohkost in deine Ernährung integrieren willst!

Möhrenrohkostsalat zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Möhren schälen und danach fein reiben.

Tipp: Wer mag, kann sich auch noch einen Apfel dazureibe und so einen Möhrensalat mit Apfel zubereiten.

Schritt 2

Dann Zitronensaft, Sultaninen, Zucker und Salz dazugeben. Alles gut vermengen und für 5-10 Minuten durchziehen lassen.

Tipp: Damit die Sultaninen noch etwas weicher werden, kannst du sie vorher ca. 10 Minuten in Wasser einweichen und danach ausdrücken.

Schritt 3

Zum Schluss das Öl unterrühren und bei Bedarf noch einmal abschmecken.

Hinweis: Durch die Zugabe von Öl lassen sich die fettlöslichen Vitamine viel besser aufnehmen.