Zutaten:
Salsa, Baby! Da kommt Mexiko-Feeling auf mit unserem mexikanischen Schichtsalat mit Tacos. Lecker und für's gute Gewissen auch mit einigen frischen und gesunden Zutaten. Okay, wir geben zu, die saure Sahne und die Tacos sind damit nicht gemeint. Aber glaub uns, genau das macht diesen Salat so unwiderstehlich lecker!
Mexikanischer Schichtsalat mit Tacos zubereiten
Schritt 1
- ½ Chilischote
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Zum Beginn Chili waschen, Stiel entfernen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Schritt 2
- 300 g Tomaten
Als Nächstes die Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
- 285 g Mais aus der Dose
- 255 g Kidneybohnen aus der Dose
- ½ Eisbergsalat
Mais und Kidneybohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Den Eisbergsalat klein schneiden.
Schritt 4
- Öl zum Braten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Chili, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 5
- 400 g Salsa
- Salz & Pfeffer
Die geschnittenen Tomaten und die Salsa dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Die Zutaten in eine Glasschüssel oder in ein Glas schichten. Beginne dafür mit Eisbergsalat, darauf die Kidneybohnen und den Mais und dann das Ganze mit der Hackfleischpfanne bedecken.
Schritt 7
- 400 g Saure Sahne
- 200 g Gouda, gerieben
- 300 g Tortilla-Chips
Als Letztes eine Schicht saure Sahne über den mexikanischen Schichtsalat geben. diese mit geriebenem Gouda bedecken und die Tortilla-Chips darauf verteilen.
