Lupinen-Bratlinge

Lupinen-Bratlinge

Auf der Suche nach einer leckeren Fleischalternative? Unsere Lupinen-Bratlinge sind einfach zubereitet, gesund und frei von Soja! Das Rezept sowie weitere leckere Ideen für passende Beilagen findest du hier.

Lupinen-Bratlinge zubereiten

Schritt 1

Für die Lupinen-Bratlinge zunächst die Lupinen abgießen und im Mixer zerkleinern.

Lupinen zerkleinern

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch dazu pressen.

Knoblauch zur Zwiebel pressen

Schritt 3

Die Karotte schälen und fein reiben. Zwiebel, Karotte und Lupinen in einer Schüssel vermengen.

Karotte reiben

Lupinen und Karotten mischen

Schritt 4

Ruhezeit:10 min

Mehl, Haferflocken, Ei sowie die Hälfte vom Öl dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 10 Minuten quellen lassen.

Ei dazugeben

Schritt 5

Schließlich mit feuchten Händen Bratlinge formen und diese mit dem restlichen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Lupinen-Bratlinge formen

Lupinen-Bratlinge braten

Gesamtzeit: 40min

Zubereitung: 20min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 195kcal

Proteine: 10g

Fette: 9g

Kohlenhydrate: 14g