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Lupinen-Bratlinge

Zutaten:

4 Portionen

Lupinen-Bratlinge

Auf der Suche nach einer leckeren Fleischalternative? Unsere Lupinen-Bratlinge sind einfach zubereitet, gesund und frei von Soja! Das Rezept sowie weitere leckere Ideen für passende Beilagen findest du hier.

Lupinen-Bratlinge zubereiten

  1. Schritt 1

    Für die Lupinen-Bratlinge zunächst die Lupinen abgießen und im Mixer zerkleinern.

    Lupinen zerkleinern

  2. Schritt 2

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch dazu pressen.

    Knoblauch zur Zwiebel pressen

  3. Schritt 3

    Die Karotte schälen und fein reiben. Zwiebel, Karotte und Lupinen in einer Schüssel vermengen.

    Karotte reiben
    Lupinen und Karotten mischen

  4. Schritt 4

    Ruhezeit:10 min

    Mehl, Haferflocken, Ei sowie die Hälfte vom Öl dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 10 Minuten quellen lassen.

    Ei dazugeben

  5. Schritt 5

    Schließlich mit feuchten Händen Bratlinge formen und diese mit dem restlichen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

    Lupinen-Bratlinge formen
    Lupinen-Bratlinge braten
Gesamtzeit: 40min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 10min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 195kcal
Proteine: 10g
Fette: 9g
Kohlenhydrate: 14g