Zutaten:
Linsensuppe ist ein echter Klassiker. Für die extra Würze geben wir noch ein gutes Stück Kassler dazu. Das Rezept ist schnell gemacht und super lecker. Also ran an den Kochtopf!
Linsensuppe mit Kassler kochen
Schritt 1
- 150 g Kassler
Zuerst den Kassler in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
- 100 g Karotten
- 100 g Knollensellerie
- 150 g Kartoffeln
Danach Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3
- Neutrales Öl zum Braten
- 130 g Tellerlinsen
Nun einen Topf mit etwas Öl erhitzen und den Kassler darin anbraten. Sobald er Farbe bekommen hat, das Gemüse dazugeben und anschwitzen. Anschließend die Linsen mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in den Topf geben.
Schritt 4
- 800 ml Kalbsbrühe oder Gemüsebrühe
Dann die Brühe dazu gießen und alles bei mittlerer Stufe für 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- 100 g Lauch
- Salz & Pfeffer
Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und für die letzten 5 Minuten mit in den Topf geben. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen.
