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Zutaten:
4 Protionen
Letschogemüse ist ein echter Allrounder: Lecker als Beilage zu Fleisch und die perfekte Basis für Soljanka. Wir verraten dir unser Letscho DDR-Rezept.
Letscho nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Außerdem die Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2
Dann etwas Öl in einem Topf erwärmen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten. Die Paprika dazugeben und dünsten.
Schritt 3
Dann Tomatenmark dazugeben, mit Brühe auffüllen und die Lorbeerblätter dazugeben. Anschließend auch gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 4
Garzeit:10 Min.Das Letscho für 10 Minuten köcheln lassen, sodass das Gemüse weich ist. Zum Schluss noch Paprikapulver sowie Essig dazugeben und nochmals abschmecken.
Erneut mit Salz & Pfeffer abschmecken
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
63 kcal
Proteine:
3,2 g
Fette:
0,6 g
Kohlenhydrate:
9,8 g