Letscho nach DDR-Rezept

Letscho nach DDR-Rezept zubereiten

1. Schritt 1

   • 2 Zwiebeln
   • 1 Knoblauchzehe
   • 2 Paprika

   Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Außerdem die Paprika waschen und ebenfalls würfeln.

   

   

2. Schritt 2

   • neutrales Pflanzenöl zum Braten

   Dann etwas Öl in einem Topf erwärmen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten. Die Paprika dazugeben und dünsten.

   

3. Schritt 3

   • 1 EL Tomatenmark
   • 400 ml Gemüsebrühe
   • 2 Lorbeerblätter
   • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
   • 1 TL Zucker
   • Salz & Pfeffer

   Dann Tomatenmark dazugeben, mit Brühe auffüllen und die Lorbeerblätter dazugeben. Anschließend auch gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

   

   

4. Schritt 4

   • 2 EL edelsüßes Paprikapulver
   • 2 EL Apfelessig

   Garzeit:10 Min.

   Das Letscho für 10 Minuten köcheln lassen, sodass das Gemüse weich ist. Zum Schluss noch Paprikapulver sowie Essig dazugeben und nochmals abschmecken.