Lammgulasch mit Kartoffeln

Gulasch ist eine feine Sache! Besonders, wenn das Fleisch herrlich zart und die Sauce schön kräftig ist. Hier gibt es unser einfaches Rezept für Lammgulasch mit Kartoffeln. Einfach super lecker.

Lammgulasch mit Kartoffeln kochen

Schritt 1

Das Lammfleisch abtupfen und von Fett und Sehnen befreien. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten. Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und mit anbraten.

Schritt 4

Die Hitze reduzieren und Gewürze sowie Tomatenmark dazugeben. Anschließend salzen und pfeffern.

Schritt 5

Alles mit Rotwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Für 70-90 Minuten köcheln lassen. Den Topf dabei leicht schräg mit dem Deckel abdecken.

Schritt 6

Jetzt die Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Stifte schneiden. Anschließend eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Paprika darin anbraten. Sobald das Fleisch weich ist, die Paprikastreifen mit in den Topf geben.