Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch

Dieser Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch ist genau das Richtige für den Herbst, wenn die Tage wieder kälter werden. Koche den leckeren Eintopf für die ganze Familie ganz einfach ohne Anbraten nach.

Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch kochen

Schritt 1

Zuerst das Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Garzeit:30 min

Danach die Brühe in einem Topf aufkochen und das Rindfleisch darin 20-30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis es weich ist.
Schritt 3

In der Zwischenzeit Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
Schritt 4
Garzeit:12 min

Anschließend das Gemüse in die Brühe geben und alles weitere 10-12 Minuten weich kochen.
Schritt 5

Nun den Porree in feine Ringe schneiden und zusammen mit der Petersilie dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.