Kohlrabi-Eintopf

Klassisch, bodenständig und super lecker: Unser Kohlrabi-Eintopf ist der Suppenklassiker schlechthin. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Die Zubereitung ist easy peasy. Hier zeigen wir dir, wie es geht.

Kohlrabi-Eintopf zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Kohlrabi von den Blättern befreien. Anschließend Kartoffeln sowie Karotten schälen und alles in mundgerechte Stücke schneiden.

Tipp: Kohlrabi übrig? Wir zeigen dir, wie du Kohlrabi richtig einfrierst.
Schritt 2

Dann die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 3

Nun einen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Speck darin anbraten.
Schritt 4

Dann auch das geschnittene Gemüse mit in den Topf geben und braten. Außerdem die Zitrone durch ein Sieb hinzupressen.
Schritt 5

Das Ganze nun mit Gemüsebrühe auffüllen, salzen, pfeffern und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6

Zum Schluss nochmal abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.