Knoblauch-Dip mit Schmand

Knoblauch-Dip mit Schmand zubereiten

1. Schritt 1

   • 200 g Schmand
   • 2 EL Milch
   • Salz & Pfeffer

   Schmand und Milch in eine Schüssel geben und glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   

2. Schritt 2

   • 4 Knoblauchzehen

   Dann Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

   

   Tipp: Wir haben 5 Methoden, um Knoblauch zu schälen getestet. Welche verwendest du?

3. Schritt 3

   • 1 EL Olivenöl

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin kurz anbraten. Anschließend zusammen mit dem Öl in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und mit der Gabel zerdrücken. 

   

   Tipp: Durch das Anbraten verliert der Knoblauch seinen intensiven, leicht scharfen Geschmack und wird milder und etwas süßlicher.

4. Schritt 4

   • ½ Bund Schnittlauch

   Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und mit dem Knoblauch zum Schmand geben. Alles verrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.