Klassisches Kartoffelgratin

Kartoffelgratin klassisch zubereiten

1. Schritt 1

   • Butter zum Einfetten

   Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann eine Auflaufform mit Butter einreiben.

2. Schritt 2

   • 500 g festkochende Kartoffeln

   Die Kartoffeln schälen, gegebenenfalls halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

   

   

   Tipp: Wir empfehlen dir, die Kartoffeln für das klassische Kartoffelgratin zu hobeln. Denn so werden die Scheiben richtig dünn. Wenn du die Knollen in dickere Scheiben schneidest, verlängere die Backzeit.

3. Schritt 3

   Anschließend in die Auflaufform schichten.

   

4. Schritt 4

   • 300 g Sahne
   • 1 Knoblauchzehe
   • Salz, Pfeffer & Muskat

   Die Sahne in einen Topf geben. Knoblauchzehen schälen und dazu pressen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

   

   Tipp: Die Sahne-Soße darf ruhig überwürzt sein, sonst schmeckt das Kartoffelgratin nämlich eher geschmacksneutral.

5. Schritt 5

   • 30 g Butter

   Sahnegemisch einmal aufkochen und anschließend über die Kartoffeln gießen. Die Butterflocken darüber verteilen und für ca. 1 Stunde im Ofen garen.