Zutaten:
Kinder-Tiramisu ohne Kaffee und Alkohol ist ein echtes Wohlfühl-Dessert für die ganze Familie. Die cremige Mascarpone-Schicht, kombiniert mit schokoladig getränkten Löffelbiskuits, sorgt für einen herrlich süßen Genuss, der bei Groß und Klein garantiert für Begeisterung sorgt.
Kinder-Tiramisu zubereiten
Schritt 1Kakaotränke zubereiten
- 350 ml Milch
- 60 g Kakaopulver
- 5 Tropfen Rum Aroma
Die Milch lauwarm erwärmen und das Kakaopulver sowie das Rum-Aroma darin auflösen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
Tipp: Die Tränke sollte nur lauwarm sein, damit die Löffelbiskuits später nicht zu weich werden.
Schritt 2Sahne steif schlagen
- 600 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Sahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Tipp: Die Sahne muss gut gekühlt sein, damit sie stabil wird.
Schritt 3Mascarponecreme herstellen
- 500 g Mascarpone
- 40 ml Milch
- 40 g Puderzucker
Mascarpone mit Milch und Puderzucker in einer Schüssel glattrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 4Creme vollenden
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Tipp: Nicht rühren, sondern unterheben, damit die Creme schön locker bleibt.
Schritt 5Erste Schicht aufbauen
- 250 g Löffelbiskuit
Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit der Kakaotränke tränken.
Tipp: Nicht zu stark tränken, damit das Tiramisu später nicht matschig wird.
Schritt 6Creme verteilen
Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen.
Schritt 7Zweite Schicht
Erneut eine Schicht Löffelbiskuits darauflegen und wieder mit der Kakaotränke bestreichen.
Schritt 8Tiramisu fertigstellen
Nun etwas Creme auf den Löffelbiskuits verstreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und in Tupfen auf das Tiramisu setzen.
Schritt 9Kühlen und servieren
- 3 EL Backkakao
Das Kinder-Tiramisu für 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.
Tipp: Über Nacht wird es noch aromatischer und fester.
