Zutaten:
Kartoffelwaffeln sind die perfekte Kombination aus Knusperglück und Wohlfühlküche. In unserem Rezept werden geriebene Kartoffeln mit Ei und Mehl zu einer goldbraunen, herzhaften Waffel verarbeitet. Sie sind einfach gemacht, schnell im Waffeleisen knusprig frisch gebacken und vielseitig kombinierbar. Ein Kartoffelgebäck für Kinder und Familie.
Kartoffelwaffeln zubereiten
Schritt 1Kartoffeln reiben
- 300 g Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen und anschließend mit einer Küchenreibe vorsichtig reiben.
Schritt 2Kartoffelraspel ausdrücken
Die geraspelten Kartoffeln dann in ein Passiertuch geben und kräftig ausdrücken.
Schritt 3Stärke, Ei & Mehl dazugeben
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
Die Stärke von dem ausgedrückten Wasser auffangen und zusammen mit den Eiern und Mehl zu den Kartoffeln geben.
Schritt 4Kartoffelmasse würzen
- Salz & Pfeffer & Muskat
Anschließend mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen und zu einer gebundenen Masse verkneten.
Schritt 5Kartoffelwaffeln ausbacken
Ein Waffeleisen ggf. leicht mit Öl einpinseln, den Teig vollflächig hinein geben und die Kartoffelwaffeln für je ca. 8 Minuten backen.
Schritt 6Waffeln anrichten
Die Kartoffelwaffeln aus dem Waffeleisen nehmen und mit einem Dip nach Wahl servieren.
