Zutaten:
Gegrillte Kartoffeln sind die perfekte Beilage für jedes BBQ und überzeugen mit einer knusprigen Schale sowie einem weichen Inneren. Mit Rosmarin, Olivenöl und wenigen Zutaten gelingen sie auf dem Grill ganz unkompliziert und passen zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten.
Gegrillte Kartoffeln
Schritt 1Kartoffeln vorkochen
- 1000 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln in einen Topf geben, etwas salzen und mit Wasser auffüllen. Anschließend für 15 Minuten vorkochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2Kartoffeln schneiden
Nun die Kartoffeln in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden oder halbieren und in eine Schüssel geben.
Schritt 3Rosmarin hacken
- 2 Rosmarinzweige
Rosmarinblätter abzupfen, fein hacken und mit dazu geben.
Schritt 4Kartoffeln würzen
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Öl dazu gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
Schritt 5Kartoffeln grillen
- Aioli als Dip
Grill auf 250°C direkte Hitze vorheizen und für ca. 3 Minuten goldbraun, von jeder Seite grillen. Anschließend auf einem Teller anrichten und zum Beispiel mit Aioli genießen.
