Zutaten:
Kartoffelgratin mit Speck ist ein deftiges und schnell zubereitetes Gericht. Ob selbst der Star auf dem Tisch oder als Beilage zu deftigen Rezepten - Kartoffelgratin geht immer.
Kartoffelgratin mit Speck zubereiten
Schritt 1
Als Erstes die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln.
Tipp: Nimm am besten festkochende Kartoffeln, die saugen die Soße gut auf und bleiben dennoch bissfest. Weitere wichtige Tipps zur Kartoffelwahl findest du im Magazinbeitrag "Welche Kartoffeln für Gratin?"
Schritt 2
Jetzt die vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben.
Schritt 3
Anschließend die Speckwürfel dazu geben und alles gut vermischen.
Schritt 4
Weiter geht es mit der Soße. Dafür die Milch mit der Sahne verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss über die Kartoffeln gießen.
Schritt 5
Zuletzt die Butter in Flocken über dem Kartoffelgratin mit Speck verteilen und für ca. 50 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
