Zutaten:
Kartoffelgratin mit Gemüse - knusprig, cremig und einfach lecker! Viel Gemüse kommt zusammen mit einer Soße aus Sahne und Crème fraîche in den Backofen. Eine Portion Gouda gibt's natürlich auch obendrauf.
Kartoffelgratin mit Gemüse zubereiten
Schritt 1
- 1 EL Butter
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Karotten
- 200 g Zucchini
Kartoffeln und Karotten schälen. Zucchini waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3
- 100 g TK-Edamame, aufgetaut
- 1 Knoblauchzehe
Geschnittenes Gemüse in eine Schüssel geben und die Edamame dazugeben. Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 4
- 250 g Brokkoli
Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und mit in die Schüssel geben.
Schritt 5
- 200 g Sahne
- 200 g Crème fraîche
- Salz, Pfeffer & Muskat
Sahne und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren und zu dem Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Alles gut vermengen.
Schritt 6
- 100 g Gouda
Garzeit:45 Min.Zutaten in die Auflaufform geben, mit Käse bedecken und für ca. 40-45 Minuten im Ofen backen.
