Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln

Liebst du dein Kartoffelgratin besonders cremig, dann solltest du es unbedingt mal mit gekochten Kartoffeln zubereiten! Die ideale Resteverwertung, wenn du noch Kartoffeln übrig hast, aber auch eine super Lösung um butterweiches Kartoffelgratin zuzubereiten.

Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2

Dann Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Auflaufform schichten.

Tipp: Hast du nicht gerade gekochte Kartoffeln übrig, dann kannst du die festkochenden Kartoffeln wie in unserem separaten Rezept vorkochen.
Schritt 3

Für die Soße Sahne und Milch in einem Messbecher abmessen. Dann die Knoblauchzehe dazu pressen, die Stärke einrühren und das Ganze mit Salz und Muskatnuss würzen.

Tipp: Kartoffelstärke zusätzlich hinzuzufügen, empfiehlt sich beim Zubereiten von Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln besonders, weil die Kartoffeln beim Kochen ihre Stärke bereits an das Kochwasser abgegeben haben und deshalb die Soße beim Backen nicht allzu gut binden würden.
Schritt 4

Nun die Sahnesoße über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Gouda darüber streuen.
Schritt 5

Zum Schluss das Kartoffelgratin für ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse eine goldbraune Farbe bekommt.