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Zutaten:
2 Portionen
An kalten Tagen ist eine kräftige Suppe genau das Richtige um dich wieder aufzuwärmen. Dafür zeigen wir dir wie du eine schnelle Kartoffelcremesuppe mit Speck einfach zu Hause selbst zubereiten kannst.
Kartoffelcremesuppe mit Speck kochen
Schritt 1
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
- 80 g Zwiebeln
- 100 g Karotten
- 50 g Knollensellerie
Anschließend Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden.
Schritt 3
- Butter zum Anbraten
- 60 g Schinkenwürfel
Butter und Schinkenwürfel in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe anbraten.
Schritt 4
Anschließend die Gemüsewürfel dazu geben und mit anschwitzen.
Schritt 5
- 1000 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- 1 TL getrockneter Majoran
Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Kartoffelsuppe mit Speck 20-25 Minuten weichkochen.
Schritt 6
- 200 g Sahne
- frische Petersilie
Danach die Sahne dazugießen und die Kartoffelcremesuppe mit Speck fein pürieren und mit einem Topping aus gebratenen Schinkenwürfeln servieren.
Gesamtzeit:
50 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
35 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
603 kcal
Proteine:
15 g
Fette:
37 g
Kohlenhydrate:
50 g