Zutaten:
Kartoffel-Schawarma bringt orientalisches Streetfood auf den Grill. Würzig marinierte Kartoffelscheiben werden auf Spieße gesteckt und außen knusprig gegrillt. Dazu passt ein cremiger Ajvar-Dip. Perfekt als vegetarische Grillbeilage oder leichtes Hauptgericht.
Kartoffel-Schawarma grillen
Schritt 1Kartoffeln waschen und schneiden
- 500 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und in dünne, ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
Tipp: Die Kartoffeln sollten möglichst alle in etwas den gleichen Durchmesser haben.
Schritt 2Kartoffelscheiben würzen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Ras el-Hanout
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl und Ras el Hanout dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 3Zwiebeln schneiden
- ½ Zwiebel
Zwiebel halbieren, schälen und danach vierteln.
Schritt 4Kartoffelscheiben aufspießen
Danach mit etwas Abstand die marinierten Kartoffelscheiben mittig aufspießen. Mit einem Zwiebelstück enden. Währenddessen den Grill auf 200 °C direkte Hitze vorheizen.
Schritt 5Kartoffel-Shawarma grillen
Garzeit:30 Min.Kartoffel-Schawarma Spieße nun für etwa 10 Minuten bei direkter Hitze grillen und anschließend für weitere 20 Minuten bei indirekter Hitze durchgaren. Dabei am besten den Grill verschließen.
