Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Unser Kartoffel-Kohlrabi-Gratin verlangt nur wenige Zutaten, ist einfach vorzubereiten und kommt herrlich knusprig aus dem Ofen. Ob ganz klassisch als Beilage oder doch als Hauptakteur - dieses Rezept lässt keine Wünsche offen.

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin zubereiten

Schritt 1

Im ersten Schritt die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in 0,5 cm starke Scheiben schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4

Nun die Butter in einem Topf auslassen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Das Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5

Nun mit Milch und Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Anschließend den Parmesan unterrühren.
Schritt 6

Jetzt Kartoffeln sowie Kohlrabi dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gründlich verrühren.
Schritt 7

Alles in eine passende Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.