Zutaten:
Du suchst nach einem erfrischenden Rezept für heiße Sommertage? Unsere kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze ist genau das Richtige. Sie schmeckt großen und kleinen Melonen-Fans, ist super erfrischend und in wenigen Schritten zubereitet.
Kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze zubereiten
Schritt 1
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
Für die kalte Wassermelonensuppe zuerst Zucker und Wasser in einen Topf geben.
Schritt 2
- 1 Bio-Limette
Anschließend die Limette waschen und die Schale in den Topf reiben. Die Limette dann vierteln und den Saft dazu pressen. Alles einmal aufkochen lassen, sodass der Zucker aufgelöst ist.
Schritt 3
- 2 Stängel Minze
Danach gut abkühlen lassen und in einen Standmixer geben. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in den Mixer zupfen.
Schritt 4
- 200 ml Tomatensaft
- 1000 g Wassermelone, ohne Kerne und Schale
Nun den Tomatensaft in den Mixer gießen. Die Melone schälen, schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
Schon gewusst?
Die leckere Wassermelone enthält eine Menge wertvolle Nährstoffe wie beispielsweise Vitamin C, Natrium, Eisen, Vitamin B6 & B1 und Magnesium.
Schritt 5
- Salz
Zum Schluss dann alles mixen, mit etwas Salz abschmecken und mit frischer Minze servieren.
Kalte Wassermelonensuppe mixen bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Du brauchst noch mehr Melonen-Inspiration? Dann probiere doch beim nächsten Grillabend mal gegrillte Wassermelone.
Gesunde Erfrischung
Die Wassermelone erfreut sich besonders in den heißen Sommermonaten großer Beliebtheit. Zu Recht! Mit etwa 47 Kalorien pro 100 g ist sie gut für die Figur und bringt mit einer Vielzahl wertvoller Nährstoffe auch viele Vorteile für unsere Gesundheit mit. Ihr wird nachgesagt, dass sie unser Immunsystem aktiv unterstützt und sogar eine entzündungshemmende Wirkung hat.
