Zutaten:
Kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze
Du suchst nach einem erfrischenden Rezept für heiße Sommertage? Unsere kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze ist genau das Richtige. Sie schmeckt großen und kleinen Melonen-Fans, ist super erfrischend und in wenigen Schritten zubereitet.
Kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze zubereiten
Schritt 1
Für die kalte Wassermelonensuppe zuerst Zucker und Wasser in einen Topf geben.
Schritt 2
Anschließend die Limette waschen und die Schale in den Topf reiben. Die Limette dann vierteln und den Saft dazu pressen. Alles einmal aufkochen lassen, sodass der Zucker aufgelöst ist.
Schritt 3
Danach gut abkühlen lassen und in einen Standmixer geben. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in den Mixer zupfen.
Schritt 4
Nun den Tomatensaft in den Mixer gießen. Die Melone schälen, schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
Schritt 5
Zum Schluss dann alles mixen, mit etwas Salz abschmecken und mit frischer Minze servieren.
Du brauchst noch mehr Melonen-Inspiration? Dann probiere doch beim nächsten Grillabend mal gegrillte Wassermelone.
Gesunde Erfrischung
Die Wassermelone erfreut sich besonders in den heißen Sommermonaten großer Beliebtheit. Zu Recht! Mit etwa 47 Kalorien pro 100 g ist sie gut für die Figur und bringt mit einer Vielzahl wertvoller Nährstoffe auch viele Vorteile für unsere Gesundheit mit. Ihr wird nachgesagt, dass sie unser Immunsystem aktiv unterstützt und sogar eine entzündungshemmende Wirkung hat.