Zutaten:
Unser Rezept für Kabeljau aus dem Ofen mit Gemüse ist eine bunte, proteinreiche Mahlzeit.🐟🫑🥔 Ein perfektes Feierabendgericht, da es gleichzeitig unglaublich lecker und simpel in der Zubereitung ist.
Kabeljau aus dem Ofen mit Gemüse zubereiten
Schritt 1
- 600 g Kabeljau
- Salz & Pfeffer
Als Erstes die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen, auf Kreten prüfen und mit einem Stück Küchentuch trocken tupfen. Dann beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 150 g Kartoffeln
- 1 Paprika
- ½ Fenchel
- 50 g Kirschtomaten
Als Nächstes das Ofengemüse vorbereiten. Dazu Zwiebel, Karotte und Kartoffeln schälen. Zusammen mit Paprika, Fenchel und Cocktailtomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Nun das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, der Prise Zucker und dem Olivenöl würzen. Alles gut verrühren.
Schritt 4
Garzeit:25 Min.Zum Schluss das marinierte Gemüse in eine Auflaufform geben und die Kabeljaufilets darauf betten. Das Ganze für ca. 25 Minuten bei 200 °C Umluft im Ofen backen.
