Runde dein Menü mit einem fruchtigen Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert ab. Mit nur wenigen Zutaten hast du es in Windeseile zubereiten und das Genießen kann beginnen.
Aufgetaute Himbeeren und Puderzucker in einen hohen Behälter geben und anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
Dann Löffelbiskuits mit den Händen etwas zerbröseln und auf die Dessertgläser aufteilen.
Mascarpone, Quark und Vanillezucker glatt rühren. Dann Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Abwechselnd die Creme mit dem Himbeerpüree in die Gläser schichten.
Zum Schluss mit gefrorenen Himbeeren und zerbröseltem Biskuit dekorieren.