Name: Herzhaften Milchreis kochen: deftig & lecker | Rezept- eat.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Milchreis; 300 ml Milch; 100 ml Kokosmilch; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 20 g Cashewkerne; 1 Knoblauchzehe; 60 g rote Zwiebel; 100 g Karotten; 100 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft; 100 g Zucchini; 1 EL Kokosöl zum Braten; Salz & Pfeffer

Milchreis mal anders: mit viel Gemüse, Kokosmilch, aromatischen Gewürzen und knusprigen Cashewkernen wird das Reisgericht deftig lecker. Wie du den herzhaften Milchreis kochen kannst, erfährst du hier!

Herzhaften Milchreis kochen

Schritt 1

Milchreis, Milch, Kokosmilch, Kurkuma, Garam Masala und etwas Salz in einen Topf geben. Einmal aufkochen und auf kleiner Stufe für ca. 20-25 Minuten, mit Deckel köcheln lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 3

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feien Streifen schneiden.
Schritt 4

Karotten schälen und in dünne, schräge Scheiben schneiden. Kichererbsen aus der Dose nehmen und durch ein Sieb abgießen.

Tipp: Schütte das Kichererbsenwasser nicht weg! Warum, erfährst du weiter unten im Rezept 😋
Schritt 5

Anschließend die Zucchini in Halbmonde schneiden.
Schritt 6

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Dann Knoblauch und Zwiebeln anbraten.
Schritt 7

Restliches Gemüse dazugeben mit anbraten. Zum Schluss den herzhaften Milchreis mit Salz und Pfeffer würzen.

Gesamtzeit: 45 Min.

Arbeitszeit: 15 Min.

Garzeit: 30 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 1203 kcal

Proteine: 35 g

Fette: 59 g

Kohlenhydrate: 135 g

Herzhaften Milchreis kochen: deftig & lecker

Zutaten:

Herzhaften Milchreis kochen

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

Schritt 6

Schritt 7