Zutaten:
Hähnchenschnitzel vom Blech ist genau das richtige Rezept, wenn du ein unkompliziertes Ofengericht suchst, das trotzdem nach „richtig gekocht“ schmeckt. Du brätst die Schnitzel kurz an, gibst eine cremige Champignon-Schmand-Sauce darüber und überbackst alles mit Käse – fertig ist ein Familienessen, das du super vorbereiten kannst und bei dem der Ofen den Rest übernimmt.
Hähnchenschnitzel vom Blech im Backofen zubereiten
Schritt 1
- 6 Hähnchenschnitzel
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Mehl
Hähnchenschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend Mehl in eine flache Schale geben und das Fleisch darin wenden.
Schritt 2
- 2 EL Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend auf ein Backblech oder in eine flache Auflaufform geben.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Währenddessen Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
Schritt 4
- 400 g Champignons
Champignons und in Scheiben schneiden. Anschließend mit in die Pfanne geben und anschwitzen.
Schritt 5
- 200 g Schmand
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Schmand und Gemüsebrühe unterrühren. Die Sauce cremig einkochen lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Nun über den Hähnchenschnitzeln verteilen.
Schritt 6
- 3 Tomaten
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden.
Schritt 7
- 150 g Emmentaler, gerieben
Garzeit:15 Min.Tomatenscheiben auf dem Fleisch verteilen und mit Käse bestreuen. Hähnchenschnitzel vom Blech nun 15 bis 20 Minuten im Ofen überbacken.
