Zutaten:
Wir lieben dieses zarte Hähnchenbrustfilet in cremige Sauce aus der Auflaufform und deshalb ist es unser Schlemmer-Tipp für dich! Das Fleisch muss nicht erst angebraten werden, sondern wird im Backofen herrlich saftig und zart.
Cremiges Hähnchenbrustfilet aus der Auflaufform zubereiten
Schritt 1Ofen vorheizen
- 600 g Hähnchenbrust
Im ersten Schritt den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrust abtupfen, waagerecht halbieren und in eine Auflaufform legen.
Tipp: Fleisch übrig? Wir zeigen dir, wie du Hähnchenbrust richtig einfrierst.
Schritt 2Hähnchen marinieren
- 2 EL Senf
- ½ TL Paprikapulver
- Messerspitze Currypulver
- Salz & Pfeffer
Senf, Paprika- und Currypulver in einer Schale verrühren und die Hähnchen damit einreiben. Anschließend salzen und pfeffern.
Schritt 3Paprika schneiden
- 3 Paprika
Paprikas waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in mundegerechte Stücke schneiden.
Schritt 4Gemüse schneiden
- 300 g Champignons
- 100 g Gewürzgurken
- 1 rote Zwiebel
Die Champignons putzen und vierteln. Die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen in Streifen schneiden.
Schritt 5Bacon braten
- 100 g Bacon in Scheiben
Den Bacon in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen.
Schritt 6Crème fraîche und Brühe dazugeben
- Salz & Pfeffer
- 200 g Crème fraîche
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
Das geschnittene Gemüse mit in die Pfanne geben und anbraten. Anschließend salzen und pfeffern. Crème fraîche, Brühe und Tomatenmark dazu geben, alles gut verrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7Hähnchenbrust mit Käse toppen und in den Ofen schieben
- 150 g geriebener Emmentaler
Garzeit:30 Min.Das Ganze über die Hähnchenbrust verteilen, mit Käse toppen und für etwa 30 Minuten in den Ofen schieben.
