Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen

Hähnchen süß-sauer ist auch dein absolutes Lieblingsgericht beim Chinesen? Dann haben wir gute Nachrichten für dich. Denn mit unserem Rezept kannst du den Klassiker ganz einfach zu Hause nachkochen.

Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen zubereiten

Schritt 1

Basmatireis ca. 20 Minuten nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2

Währenddessen Hähnchenbrust kalt abspülen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Ananas über einem Sieb abgießen und den Saft auffangen.
Schritt 3

Paprika waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Anschließend die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 4

Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Öls, Ei, Salz und Pfeffer sowie der Speisestärke gleichmäßig vermengen.
Schritt 5

Nun das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierte Fleischstücke darin ca. 3 Minuten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6

Im Anschluss das Gemüse und die Ananas in der Pfanne für 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Nun den Saft der Dosen-Ananas, Limettensaft, Sojasauce, Wasser und Tomatenmark dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7

Braunen Zucker einrühren, mit Salz abschmecken und das gebratene Huhn unterrühren. Noch einmal 2 Minuten köcheln lassen und mit etwas Speisestärke bis zur gewünschten Sämigkeit andicken.