Gugelhupf mit Eierlikör

Gugelhupf mit Eierlikör backen

1. Schritt 1

   Die Gugelhupfform mit Öl oder Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

   

3. Schritt 3

   Eier, Vanillemark und Salz in eine Schüssel geben, Puderzucker dazusieben und mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen.

   

4. Schritt 4

   Das Öl und den Eierlikör unter die Eimasse rühren.

   

5. Schritt 5

   Mehl, Speisestärke und Backpulver zur Masse sieben und gut verrühren.

   

6. Schritt 6

   Backzeit:1 h

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 50 bis 60 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Gugelhupf in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig heraus lösen.

   

7. Schritt 7

   Für den Guss den Eierlikör gut mit der Sofortgelatine verrühren und langsam über den Kuchen fließen lassen. Mit Schokoraspeln bestreuen.