Grünkohl mit Mettenden

Grünkohl mit Mettenden zubereiten

1. Schritt 1Gemüse schälen und schneiden

   • 400 g festkochende Kartoffeln
   • 150 g Zwiebeln

   Zu Beginn Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

   

   

2. Schritt 2Kassler würfeln

   • 100 g Kassler

   Dann den Kassler in kleine Würfel schneiden.

   

3. Schritt 3Gemüse und Kassler anbraten

   • Sonnenblumenöl zum Braten

   Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln und Kassler darin anschwitzen.

   

4. Schritt 4Grünkohlpfanne würzen & kochen

   • 400 ml Gemüsebrühe
   • 500 g TK-Grünkohl
   • Salz & Pfeffer
   • ½ TL Kümmel, gemahlen

   Garzeit:25 Min.

   Gemüsebrühe und den gefrorenen Grünkohl dazugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen. Anschließend für ca. 25 Minuten köcheln lassen.

   

   

   Hinweis: Du kannst natürlich auch frischen Grünkohl verwenden, wasche diesen vorher gründlich und schneide ihn klein, bevor du ihn zu dem Rest gibst.

5. Schritt 5Mettenden & Senf dazugeben

   • 3 Mettwürste

   Garzeit:10 Min.

   Danach den Senf unterrühren, die Mettenden hineinlegen und alles für weitere 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

   

   Tipp: Damit sie ihren Geschmack noch besser entfalten können, kannst du die Mettenden auch vorher in Stücke schneiden.

6. Schritt 6Grünkohl mit Mettenden abschmecken & servieren

   • 1 EL Senf

   Zum Schluss noch einmal alles abschmecken und den Grünkohl mit Mettenden mit Senf servieren.