Grünkohl mit Mettenden

Grünkohl mit Mettenden zubereiten

1. Schritt 1Gemüse schälen und schneiden

   Zu Beginn Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

   

   

2. Schritt 2Kassler würfeln

   Dann den Kassler in kleine Würfel schneiden.

   

3. Schritt 3Gemüse und Kassler anbraten

   Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln und Kassler darin anschwitzen.

   

4. Schritt 4Grünkohlpfanne würzen & kochen

   Garzeit:25 min

   Gemüsebrühe und den gefrorenen Grünkohl dazugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen. Anschließend für ca. 25 Minuten köcheln lassen.

   

   

   Hinweis: Du kannst natürlich auch frischen Grünkohl verwenden, wasche diesen vorher gründlich und schneide ihn klein, bevor du ihn zu dem Rest gibst.

5. Schritt 5Mettenden & Senf dazugeben

   Garzeit:10 min

   Danach den Senf unterrühren, die Mettenden hineinlegen und alles für weitere 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

   

   Tipp: Damit sie ihren Geschmack noch besser entfalten können, kannst du die Mettenden auch vorher in Stücke schneiden.

6. Schritt 6Grünkohl mit Mettenden abschmecken & servieren

   Zum Schluss noch einmal alles abschmecken und den Grünkohl mit Mettenden mit Senf servieren.