Grüner Spargel im Ofen mit Käse überbacken

Mozzarella und Parmesan herrlich goldbraun überbacken. Das schnelle Rezept ist perfekt für den Feierabend und schmeckt solo genauso gut wie als Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder Fleisch.

Überbackenen grünen Spargel zubereiten

Schritt 1Spargel schälen

Spargel frisch anschneiden und das untere Drittel schälen. Danach den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2Knoblauch-Öl vorbereiten

Knoblauch ebenfalls schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Nun mit dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren.
Schritt 3Spargel vorgaren
Garzeit:5 min

Den Spargel in eine Auflaufform geben und mit dem Knoblauch-Öl-Gemisch einpinseln. Anschließend für 5 Minuten im Backofen vorgaren.
Schritt 4Käse vorbereiten

Den Mozzarella rupfen, den Parmesan reiben und beides über dem Spargel verteilen.
Schritt 5Spargel im Ofen überbacken
Garzeit:15 min

Zum Schluss den Spargel erneut für etwa 15 Minuten im Ofen überbacken.