Grüner Spargel aus dem Backofen

Grünen Spargel im Backofen zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst die Enden vom grünen Spargel abschneiden und das untere Drittel sparsam schälen. Dann den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

   

   Schon gewusst?

   Da grüner Spargel über der Erde wächst, verholzt er nicht so stark. Deshalb genügt es, wenn du den Spargel nur am unteren Ende schälst.

2. Schritt 2

   Garzeit:10 min

   Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Spargel darauf platzieren. Als Nächstes Olivenöl über den Spargel träufeln, kräftig mit Salz sowie Pfeffer würzen und alles kurz mit der Hand vermischen. Danach den grünen Spargel gleichmäßig auf dem Blech verteilen und für ca. 10 Minuten im Backofen garen.

   

3. Schritt 3

   Währenddessen Bärlauch und Petersilie fein hacken. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die gehackten Kräuter darin kurz schwenken. Die Kräuter-Butter-Mischung zum Schluss über den gegarten Spargel geben.