Grüner Spargel aus dem Backofen

Knackiger grüner Spargel aus dem Backofen ist mit wenig Aufwand schnell gemacht und schmeckt unwiderstehlich lecker. Die meiste Arbeit übernimmt der Ofen für dich. Alles was du noch tun musst ist den leckeren grünen Spargel aus dem Ofen nur noch also Ofengemüse zu genießen.

Grünen Spargel im Backofen zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Enden vom grünen Spargel abschneiden und das untere Drittel sparsam schälen, Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Schon gewusst?

Da grüner Spargel über der Erde wächst, verholzt er nicht so stark. Deshalb genügt es, wenn du den Spargel nur am unteren Ende schälst.

Schritt 2

Anschließend ein Backblech mit Backpapier belegen und den Spargel darauf geben. Olivenöl über den Spargel träufeln, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und alles kurz mit der Hand vermischen.

Schritt 4

Währenddessen die Kräuter fein hacken und die Butter in der Pfanne schmelzen. Anschließend die Kräuter kurz in der Butter schwenken und am Ende über den gegarten Spargel geben.

Tipp: Bei der Wahl der Kräuter kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen. Bärlauch passt super zur Spargelzeit. Wenn du es weniger intensiv magst, kannst du auch zu Petersilie oder Schnittlauch greifen.