Zutaten:
Hausmannskost vom Feinsten gibt's mit unserem grünen Bohneneintopf! Enthalten ist alles, was das Eintopf-Herz begehrt: knackige Bohnen, deftiger Kassler, eine würzige Brühe und leckeres Gemüse. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt er dir kinderleicht:
Grünen Bohneneintopf zubereiten
Schritt 1
- 120 g Kassler
- ½ Stange Lauch
- 1 Knoblauchzehe
Kassler in Würfel und den Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 2
- 100 g Karotten
- 250 g Kartoffeln
Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Einen Topf mit Öl erhitzen und zuerst den Kassler darin anbraten. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln dazugeben und anschwitzen.
Schritt 4
- 800 ml Hühnerbrühe
- 200 g grüne Bohnen
Mit Brühe ablöschen und danach 10-15 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und die Enden abschneiden.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer & Bohnenkraut
Diese zusammen mit dem Lauch in den Topf geben und alles bei 10 Minuten köcheln lassen. Den grünen Bohneneintopf mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
