Zutaten:
Ein schnelles und leckeres Abendessen? Kommt sofort: Unsere Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat hast du im Handumdrehen zubereitet. Durch den Frischkäse schmecken die Gnocchi wunderbar cremig: Perfekt für den Feierabend.
Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat zubereiten
Schritt 1Gnocchi anbraten
Für die Gnocchi-Pfanne mit Spinat zuerst Butter und Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Dann die Gnocchi goldbraun anbraten.
Schritt 2Knoblauch & Zwiebel würfeln
In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Mit zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Schritt 3Weißwein & Frischkäse dazugeben
Alles mit Weißwein ablöschen und den Frischkäse dazugeben.
Schritt 4Spinat & Käse dazugeben
Danach Spinat waschen, trockenschleudern und mit in die Pfanne geben. Herd ausstellen und alles gut umrühren. Den geriebenen Pecorino dazugeben.
Schritt 5Pinienkerne anrösten
Zuletzt die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Gnocchi-Pfanne mit den Pinienkernen und geriebenen Pecorino servieren.
