Zutaten:
Willkommen in unserer mediterranen Feierabendküche! Unsere köstliche Gnocchi-Gemüse-Pfanne ist blitzschnell und unkompliziert zubereitet, dabei schmeckt sie absolut aromatisch. Die musst du nachkochen!
Gnocchi-Gemüse-Pfanne schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
- ½ EL Butter
- 500 g Gnocchi
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL Kräuter der Provence
- 1 EL Olivenöl
Als erstes die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Gnocchi darin bei mittler Stufe mit Paprikapulver und Kräutern der Provence goldbraun anbraten.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 200 g Zucchini
Nun die Enden der Zucchini abschneiden und anschließend in Würfel schneiden.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Als Nächstes das geschnittene Gemüse zu den Gnocchi geben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
- 200 g Kirschtomaten
Jetzt die Tomaten halbieren und in die Pfanne geben.
Schritt 6
- 125 g Mozzarella
- 4 Stängel Basilikum
Zum Schluss Mozzarella und Basilikum dazu zupfen, die Gnocchi-Gemüse-Pfanne gut durchschwenken und genießen.
