Zutaten:
Gemüsereis ist eine schnelle & einfache Beilage. Wir kombinieren Basmatireis und eine Menge leckeres, buntes Gemüse. Und zeigen dir natürlich, wie du das Gericht nachkochen kannst!
Gemüsereis schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
Reis in eine Schüssel geben und dreimal mit kaltem Wasser waschen, so dass das Wasser zum Schluss klar ist.
Schritt 2
- 200 g Basmatireis
- 300 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- Salz & Pfeffer
Gewaschenen Reis in einen Topf geben und mit der 1,5-fachen Menge an Wasser bedecken. Lorbeer und Salz dazugeben. Einmal aufkochen, umrühren und bei mittlerer Stufe für ca. 12 Minuten, mit Deckel leicht köcheln lassen. Anschließend von der Hitzequelle nehmen und für weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- 1 EL Butter
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln farblos anschwitzen.
Schritt 5
- 300 g TK-Gemüsemischung
- 100 g TK Zuckerschoten
- 100 ml Gemüsebrühe
Gemüsemischung und Zuckerschoten dazugeben. Dann mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel für ca. 3 bis 5 Minuten dünsten.
Schritt 6
Zum Schluss den Reis dazugeben und mit dem Gemüse vermengen.
