Erdbeerlasagne: Fruchtiges Sommerdessert

Bei heißen Temperaturen und einer Menge Sonnenschein sehnen wir uns doch alle nach einem erfrischenden Sommerdessert, oder? Unsere fruchtige Erdbeerlasagne mit Pfannkuchen und süßer Creme kommt da wie gerufen.

Erdbeerlasagne zubereiten

Schritt 1

Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter dazugeben. Außerdem die Milch dazu gießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.
Schritt 3

Dann die Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien. Ein paar Erdbeeren für die Deko zur Seite legen. Den Rest anschließend mit dem Zucker pürieren.
Schritt 4

Nun den Magerquark kurz aufschlagen und die Gelatine einrühren. Anschließend 3/4 des Erdbeerpürees unterrühren. Außerdem die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 5

Jetzt die Erdbeerlasagne stapeln. Zunächst einen Pfannkuchen in eine passende Form legen, etwas Quarkcreme darauf verteilen und mit einem Klecks des restlichen Erdbeerpürees toppen. Den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind.
Schritt 6

Das fruchtige Sommerdessert zum Schluss noch mit Erdbeeren dekorieren und die weiße Schokolade darüber raspeln. Im Anschluss für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fruchtige Erdbeerlasagne

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