Zutaten:
Pack den Grill aus, heute grillen wir Forelle! Eine ganze Forelle grillst du am besten in einer Grillzange und verleihst ihr mit einer leckeren Füllung einen frischen Geschmack. Auch Grill-Anfänger können sich an diesem Rezept für gefüllte Forelle in der Grillzange versuchen!
Gefüllte Forelle in Grillzange grillen
Schritt 1
- 2 Forellen
Grill auf 250 °C vorheizen. Forellen trocken tupfen.
Schritt 2
- 1 Bio-Zitrone
- ½ Bund Dill
- ½ Bund Blattpetersilie
Zitrone schälen und in Scheiben schneiden. Dill und Petersilie waschen und trocken schütteln.
Schritt 3
- Salz
- Messerspitze gemahlene Fenchelsamen
- Pfeffer
- Sonnenblumenöl zum Einölen
Fisch 2 bis 3 Mal leicht einschneiden und einölen. Forelle von innen salzen und pfeffern und mit Fenchelsamen würzen. Mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen.
Schritt 4
- Salz
Danach den Fisch auch von außen salzen und anschließend in Grillzange legen. Forelle in Grillzange 6 bis 8 Minuten von jeder Seite grillen. Bei einer Kerntemperatur von 65 °C ist die Forelle gar und innen schön saftig.
Forelle kannst du nicht nur in einer Grillzange grillen, sondern auch Alufolie verwenden. Probier dafür auch unser Rezept für gegrillte Forelle in Alufolie!
