Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker zubereiten

1. Schritt 1Erdbeeren schneiden

   Zuerst die Erdbeeren putzen und vierteln.

   

2. Schritt 2Erdbeeren zuckern

   Anschließend die Erdbeeren mit Zucker mischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

   

3. Schritt 3Zucker mit Zitronensaft erwärmen

   Nun den restlichen Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen.

   

   

4. Schritt 4Erdbeeren kochen

   Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Erdbeeren dazugeben und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse leicht andickt.

   

   

   Tipp: Lass die Erdbeermarmelade länger einkochen, wenn die Marmelade mehr gelieren soll. Sind deine Erdbeeren noch sehr fest, brauchen sie ebenfalls etwas länger.

5. Schritt 5Erdbeermarmelade abfüllen

   Zuletzt die heiße Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker direkt in sterile Gläser füllen. Diese verschließen und die Marmelade auskühlen lassen.

   

   Tipp: Wie du deine Marmeladengläser sterilisieren kannst, erfährst du in unserem Beitrag. Sterile Gläser sind wichtig, damit die Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker lange haltbar ist und nicht verdirbt.