Du hast noch Erdbeeren zu Hause, welche du nicht aufbrauchen kannst? Dann mache doch Erdbeermarmelade daraus. Dir fehlt aber Gelierzucker? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker kochen kannst.
Zuerst die Erdbeeren putzen und vierteln.
Anschließend die Erdbeeren mit Zucker mischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Nun den restlichen Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen.
Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Erdbeeren dazugeben und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse leicht andickt.
Zuletzt die heiße Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker direkt in sterile Gläser füllen. Diese verschließen und die Marmelade auskühlen lassen.