Erdbeer-Tiramisu ohne Ei

Erdbeer-Tiramisu ohne Ei zubereiten

1. Schritt 1

   Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Anschließend mit Zucker und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren.

   

   

2. Schritt 2

   Danach Magerquark, Mascarpone und Vanillepaste verrühren.

   

3. Schritt 3

   100 ml des Erdbeerpürees mit Agar Agar in einem Topf kurz aufkochen lassen. Den Rest des Pürees zur Creme geben. Anschließend auch die Agar Agar Masse mit unterrühren.

   

   

4. Schritt 4

   Nun das Tiramisu schichten. Zunächst Löffelbiskuits auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen. Anschließend mit Erdbeer Limes beträufeln.

   

5. Schritt 5

   Dann Erdbeer-Mascarpone Creme darüber schichten. Den Vorgang so lange wiederholen, bis die Auflaufform befüllt ist.

   

   Tipp: Die oberste Schicht soll dabei die Creme bilden.

6. Schritt 6

   Kühlzeit:2 h

   Zum Schluss den Kakao über das Erdbeer-Tiramisu sieben. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

   

   Tipp: Die Erdbeercreme ist am Anfang noch recht flüssig. Keine Panik, du hast alles richtig gemacht! Sie wird im Kühlschrank fest.