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Zutaten:
4 Portionen
Wenn es mal eine leichte und leckere Suppe sein soll, dann ist unsere Erbsencremesuppe genau das, wonach du gesucht hast. Im Handumdrehen hast du dir eine fantastische Suppe zubereitet, welche nicht nur gut aussieht, sondern auch gut schmeckt. Probiere das Rezept selbst aus und du willst nichts anderes mehr!
Erbsencremesuppe zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend die Butter im Topf auslassen und die Zwiebeln für 2 Minuten darin glasig andünsten.
Schritt 2
- 1000 g TK-Erbsen
Die Erbsen dazugeben und kurz anbraten.
Schritt 3
- 1000 ml Gemüsebrühe
Alles mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 5 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
- Salz, Pfeffer, Muskat
Die Erbsencremesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und anschließend mit einem Mixstab pürieren
Schritt 5
- 100 g Crème fraîche
Zum Schluss Crème fraîche dazugeben und gut verrühren.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
349 kcal
Proteine:
20 g
Fette:
14 g
Kohlenhydrate:
35 g